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quinta-feira, 18 de novembro de 2010

004 - PUDIM DE NESCAU ... (FINÍSSIMO)

RECEITA DE MARILAILA NACIF


INGREDIENTES:

250 grs. DE NESCAU
06   GEMAS (claras bem finas)
01   COLHER (sopa) DE MANTEIGA
01   COLHER (chá) DE MAISENA
02   LATAS DE LEITE CONDENSADO
1/2  COPO (Americano) DE LEITE

MODO DE FAZER:

BATER TODOS OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR (menos as claras).
ACRESCENTAR AS CLARAS EM NEVE, MISTURANDO BEM. 
PASSAR POR PENEIRA BEM FINA POR 04 VEZES. 
DEPOIS PASSAR 02 VEZES POR UM PANO BEM FININHO ex: (pano de prato).
DESPEJAR A MASSA EM FORMA PARA PUDIM UNTADA COM MANTEIGA E POLVILHADA COM AÇUCAR REFINADO.
NUM TABULEIRO COLOCAR ÁGUA E COLOCAR A FORMA COM A MASSA PARA ASSAR EM BANHO-MARIA POR MAIS OU MENOS 45 MINUTOS, (forno moderado).
DESENFORME DEPOIS DE FRIO E DECORE À GOSTO.



BOM APETITE   -   ROSEANE CALDEIRA

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